太胖令人心烦，消瘦亦然。为了增重，不少瘦人狂吃猛喝，冰淇淋整箱买回家吃，进食很多肉类。这样的增重方法恰当吗?广东省人民医院营养科副主任医师马文君对此持反对意见。

　　猛吃增重不科学害健康

　　瘦人消瘦的原因有很多，如何靠狂吃就会导致甜食及脂肪摄入过多，可引起高血糖、高血脂、高胆固醇等疾病，摄入过量蛋白质则会加重人体肝肾的负担，在代谢的过程中还会产生许多有毒废物，造成脱水和体液酸化，产生疲劳。如果忽视水果、蔬菜的补充，更容易引起代谢的紊乱，造成机体免疫力低下。

　　增重还需均衡的饮食方法

　　对于瘦人来说，怎样才能既增重又健康?马医生说，撇去疾病因素，单纯消瘦的人增重应该以均衡饮食为前提。“均衡饮食强调每天摄入的热量充足，蛋白质、糖、脂肪等合理分配，维生素、微量元素也要适量。”

　　医生会根据患者的身高、体重、年龄和劳动强度来制定适合他们的饮食标准。但一般而言，年轻人增重每天摄入的热量可达到2000-2800千卡，老年人消化系统较弱，摄入热量应相对少一点，每天为1600-2000千卡即可。

　　比较忙的瘦人增重可以每天喝全营养素

　　如果一日三餐摄入的热量达不到标准，则应采取“加餐”的方法增加体重。“可以是一碗番茄鸡蛋面，也可以是牛奶、面包加水果。”

　　马医生说，每日加餐1-2次即可，但原则是每餐的主副食都要搭配好。“主食包括米、面、薯类等，副食包括肉、奶、蛋、水果和蔬菜。”

　　很多瘦人忙得一日三餐也不能保证及时，更不要说加餐了。马医生给出了一个忙人加餐增重的办法，即可补充全营养素。

　　“营养素有很多种，一般建议喝均衡型的全营养素，每毫升可提供1千卡的能量，还可以提供人体所需的各种维生素和微量元素，每天喝一至两杯就可以额外补充营养了，尤其对那些因疾病引起消瘦、胃口差的人更有效。”

（实习编辑：何丽丽）