对于古希腊人来说，橄榄油就是液体黄金。而对于阿芝台克人而言，巧克力是神圣的。埃及法老对杏仁情有独钟，鳄梨几个世纪来都是动力的象征。

　　这些食物由来已久，而且都含有奇特的营养成分。他们中单不饱和脂肪酸(MUFAs)含量很高。根据最新的研究，这些单不饱和脂肪酸不但可以防止慢性病，而且可以瘦身，尤其是对腹部的效果尤其明显。

　　下面五种食物含有丰富的单不饱和脂肪酸(MUFAs)：

　　(1) 油

　　(2) 核和种子

　　(3) 鳄梨

　　(4) 橄榄

　　(5) 巧克力

　　每次摄取一定量的以上食物将会极大的降低腹部脂肪积累带来的危险，控制摄入的能量，将会保持理想的体重，尤其是腰围附近的部分。这些美味的食物让你感到瘦身是如此的轻松快乐的事情。每部分都富含单不饱和脂肪酸(MUFAs)，再加上400卡左右的能量就能够控制你的饥饿和保持精力。你可以将这些食物添加到你的瘦身饮食计划中去，然后享受其带来的美妙效果。他们是如此的诱人，让人无法抵抗。

　　油类

　　芥花籽油，亚麻油，橄榄油，花生油，香蒜酱，红花油，香油，豆油，葵花籽油，胡桃油等等，这些都含有单不饱和脂肪酸(MUFAs)。

　　可以这样使用他们：用旺火炒芝麻，花生或者芥花籽;用平底锅炸胡桃或者橄榄油;将香蒜酱浇在汉堡上，或者将他加入到汤中或者凉拌的食物中;用葵花籽油，豆油做菜;亚麻油可以当作色拉味调料使用(亚麻油不能用来炒菜)。

　　用量：一汤匙

　　核和种子

　　可以从下面的食物中获取单不饱和脂肪酸：杏仁、杏仁奶油、巴西坚果、花生酱、烤干的腰果、葵花籽、澳大利亚坚果、松仁、烤干的南瓜籽、芝麻酱、胡桃等等。

　　将上面的食物当作零食吃;可以喷洒在凉拌食物上;将他们弄碎，沾着鸡肉或者鱼一起吃(因为鸡肉和鱼含有丰富的蛋白，而蛋白可以帮助吸附核粉);将核粉奶油撒在面包或者水果上面;将核粉奶油加入到汤中或者其他配料中。

　　用量：2汤匙

　　鳄梨

　　佛罗里达鳄梨和哈斯鳄梨中都含有丰富的单不饱和脂肪酸。

　　将他们切成碎片，做成沙拉;捣碎后，加入酸橙汁，糖和胡椒粉

　　用量：1/4杯

　　橄榄

　　鸟橄，青橄以及由他们做成的法式剌山柑酱中含有单不饱和脂肪酸。

　　可以将橄榄当作零食来吃;将橄榄切成碎片，就着比萨，色拉或者意大利粉一起吃;剌山柑酱洒在汉堡上;将剌山柑酱放入鸡胸中鱼体内一起吃

　　用量：10个大橄榄或者2汤匙剌山柑酱

　　巧克力

　　黑巧克力、半甜的巧克力、巧克力块中都含有不单不饱和脂肪酸。

　　在你想吃的时间就吃些吧。别一次吃太多哦。

　　用量：1/4杯

（实习编辑：陈兴娣）