香蕉、土豆、花生、菠菜等

　　都是补钾高手，日常可多吃

　　受访专家：南京市中西医结合医院心内科主任 钱春发

　　随着秋冬季节的来临，气温越来越低，寒流侵袭人体引起血管收缩、痉挛、血黏度增高，令这一时节成为了心血管疾病的高发季节，如高血压、冠心病、心绞痛、心肌梗死、心律失常、心力衰竭等。南京市中西医结合医院心内科主任钱春发提示说，日常生活里做好“限盐补钾”，能很好地预防心血管疾病。

　　钾与钠一起调节身体的电解质平衡。肌肉收缩、心脏泵血、肢体运动等都离不开钾，各种生物酶也需要钾才能正常行使功能。具体到心脏，钾低的时候，细胞活动就会受到损害，人会觉得疲劳虚弱，这其实就是心脏因为缺钾而泵血无力了，加上浑身的肌肉也收缩无力，所以才觉得虚。

　　血压高，也与血钾低有关系，因为血钾能协助肌肉正常收缩，由此降低血压，同时钾能和钠置换，可以使引起血压高的钠含量降下来。

　　钱春发说，血压与膳食钾、尿钾和血清钾呈负相关关系，适量增加含钾元素丰富的膳食可降低血压，对轻症高血压以及有高血压危险因素的正常血压者有降压作用。因此，“限盐补钾”是防治高血压的基础措施之一。

　　水果之中，香蕉的钾含量非常高，每100克香蕉的钾含量约330毫克。除了香蕉，饮食中还有不少“补钾高手”，例如花生和杏仁等干果，都是钾含量超高的食物，每百克钾含量超过600毫克。土豆也是典型的高钾低钠食物，每百克钾含量高达342毫克。 主食中，荞麦面的钾含量最高，每百克钾含量超过400毫克。绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的更是比比皆是，如菠菜、苦瓜、韭菜、胡萝卜、西葫芦、空心菜、苋菜等。▲