早、中、晚，一日三餐是绝大多数人的饮食习惯。但据英国《每日邮报》近日报道，最新研究发现，少吃多餐对健康更有利，对某些人群来说，将“一日三餐”改为“一日多餐”，有助于降低高血压和高血脂，控制体重，因而更有益健康。

　　在一项最新研究中，英国伦敦大学帝国学院科学家对来自英国、日本、中国和美国的2000多名参试者的饮食情况进行了对比分析。所有参试者每天饮食摄入总热量都为1800卡路里。参试者被随机分为两组，一组每天最多分6次进餐，每次摄入300卡路里食物，相当于一小份鸡肉米饭加蔬菜，另一组每日进餐次数超过6次。结果发现，前一组参试者收缩压明显高于另一组参试者，体重值也明显更高。

　　希腊雅典大学一项新研究也提示，应该打破“一日三餐”的传统饮食模式。该研究涉及2000多名9—13岁的参试儿童。结果发现，“一日五餐”的孩子比每天进餐次数更少的孩子罹患高血脂的危险降低32.6%。

　　英国医学研究委员会人类营养研究所所长苏珊·杰布博士表示，在摄入等量食物的情况下，少吃多餐对人体代谢益处更大。其中一大好处是，可防止食物中释放的脂肪酸在体内大量堆积，大大减少血管脂肪物质沉积，防止胆固醇水平过高。体内脂肪酸的积聚也会导致血管变窄，诱发高血压。白天少吃多餐可避免体内脂肪酸水平骤然猛升，从而使身体能更有效地处理摄入食物。

　　伦敦大学学院高级研究员，公共健康营养专家瓦桑特·希拉尼博士表示，研究表明，少吃多餐可以保持血液脂肪酸水平的稳定性，血液脂肪酸水平的大起大落会增加心血管疾病危险。

　　美国蒙大拿大学一项研究发现，少吃多餐还有助于提高能量水平，让人平时更有劲。与一日三餐的员工相比，少吃多餐能让工作效率提高25%。▲